服务方向：承担《食品生物化学》、《食品化学》、《动物生物化学》、《药物生物化学》等课程实践教学环节及学生技能训练任务。

实验实训项目：琥珀酸脱氢酶竞争性抑制、无蛋白血滤液的制备、酪蛋白提取、多糖与寡糖测定、氨基酸的纸上层析、血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳、蛋白质测定等实验实训项目。

仪器设备：分光光度计、低速台式大容量离心机、电子天平、多用电泳仪、鼓风干燥箱、粘度计、糖度计、凯氏定氮仪、电位滴定仪等仪器设备。