西点烘焙实训室承担《焙烤食品加工技术》、《农产品加工技术》、《休闲食品加工技术》等课程实践教学及学生技能训练任务。该实训室参照企业实施目视化管理，突出学生主体，培养学生清洁作业习惯、烘焙技能及生产运行统筹管理能力。实训室配备双层远红外线烤箱、醒发箱、多功能搅拌机等；另参照企业西点间配备冰箱、蛋糕展示柜、不锈钢操作案台。开设实训项目有水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、其他原料制品及西式点心制作。
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