车延平 男，汉族，1972年出生于黑龙江省双城市，中共党员，高级讲师，在读硕士。1998年毕业于黑龙江八一农垦大学微生物学专业。1998年7月至2003年2月在学校农学科任教；2003年3月至2011年3月在学校动物医学学院担任学生工作副院长；2011年4月调入食品工程学院担任副院长。主讲《食品微生物》和《动物微生物及免疫》。

自入校以来，参加过《动物微生物及免疫精品课建设》等六项精品课或科研工作；副主编三所院校共用教材《动物微生物及免疫》一部；在国内、省内发表论文10余篇。

教育教学工作踏实肯干，多次获奖。曾被评为省级“优秀学生管理干部”一次，黑龙江省畜牧兽医局系统“优秀班主任”一次，黑龙江省畜牧兽医局系统“优秀共产党员”两次，校级“优秀班主任”两次、“优秀共产党员”三次、“优秀教育工作者”一次、“优秀教师”一次、“优秀中层干部”两次。